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カテゴリ:テーブルコーディネート( 29 )

私の食器

7月のレッスンを都合で6月30日にしました。
だからアジサイと真珠のテーブルです・・・。
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レッスンに来てくださるたいていの方は
私の食器を褒めてくださいます。
そして
同じものをほしいと思って探しても
「もうこの食器は売られていないんです」
というお声をよく耳にしました。

食器に限らず生活を構成するもの
生活のスタイルも時代とともにあるのだと思います。

でも、その中で自分のスタイルをつくっていければ
単調な日々の暮らしも充実したものになるのではと思います。

何も考えないでむやみやたら買うのが
いちばん良くないんじゃないかしら!


私の食器に関しては
結婚当初は姑の使い古しと贈答品で
私の好きなもの、趣味のものは
知り合いがお祝いに好きなものを選んでと言ってくれて買った
紅茶カップが6客あるのみの状態でした。

新婚旅行から帰ってきたら
食器棚の中に使い古しのはげた食器が
いっぱい入っていて
びっくりするやらがっかりしたのを今も鮮明に覚えています。

でも失望しながら数年間は我慢して使い
お料理やテーブルの勉強をしながら
少しずつ買い、はげた食器はそうっと処分してきました。
その間約15年です。

結果的に勉強して自分が一生使う食器を買えたので
良かったです。

40歳位までにほとんどの食器を買いました。
自分にとって心地よい生活に必要なものは買ったので
もうほとんど買っていません。

何処かへ行ってよほど気に入ったものがあれば
自分のために一点のみ購入しますが・・・。

「えっ! 食器買っていないの!」
と言われたことが何度かあるけど
「もう食器棚いっぱいだし生活できるから」
と答えるのみです。

今ある大切な私の歴史のような食器を慈しみ使うのみです。
使い慣れた自分に馴染んだ食器を使う暮らしを楽しんでいます。

自分スタイルの食器だから満足しているの・・・。

by c-nest2007 | 2013-07-23 23:27 | テーブルコーディネート

カトラリーは五右衛門風呂に入ってもらいます!

レッスンでは生徒さんに思う存分
私の持っているカトラリーに触れて頂きます。
だからレッスン後はカトラリーのお手入れタイムです。

「銀のカトラリーは黒ずんでお手入れが大変でしょう」
と言われますが、
私は五右衛門風呂に入れて
あっという間にきれいにしています。

これは入る前の状態・・・ちょっと黒ずんでいるところもあります。
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お風呂に入った後はスッキリ
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きれいに拭いて
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カトラリー・ケースに入れます。
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このケースの引き出しの中は自分で少し手作り
暮らしをつくるという時は
ハンドメイドも少しは必要だと思います。
by c-nest2007 | 2013-06-25 20:31 | テーブルコーディネート

やっぱり手作り  懐かしい味

カトラリーのレッスンではビクトリア・ケーキを焼きました。
パウンドケーキにラズベリージャムをサンドイッチした
とても素朴なものだけど
簡単にできる家庭の味、懐かしい味のケーキは
おいしくホットします。
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最近、近所のマーケットから
手作りケーキ材料コーナーがなくなりました。
女の人が働く時代は忙しくて作らなくなったのかしら・・・
仕事と家事に追われて作る時間がないということかしら・・・
時代がどんなに変わっても
自分らしい暮らし、comfortableな暮らしを造ってもらいたいです。

懐かしいカバーを掛けてお客様をお待ちします。
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by c-nest2007 | 2013-06-25 20:11 | テーブルコーディネート

暮らしながら色を収集する。

テーブルをつくる時に色を考えますが、
つくったテーブルを見て
きれいと言っていただけると細々したところまで
ついおしゃべりします。

前回のテーブルの
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クロスはこれ
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手芸屋さんできれいな紫(わたし的には紫陽花色)を見つけたので
端をミシンがけしただけのものと
レースのテーブルクロスの組み合わせ。

「花器までお花に合っている」と言われたけど
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私は紫が好きな色のひとつなので
長い年月の間になんとなくそろえたものです。

好きな色で暮らしをつくってきただけ・・・。
たくさんの色は必要ないのでは・・・と思います。
by c-nest2007 | 2013-05-29 22:26 | テーブルコーディネート

幸せを買いました。

写真は前回レッスンのものですが、
私のつくる5月のテーブルには
よくこのお人形が登場します。
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娘が5歳の頃に
その頃の彼女のような人形があったので
ちょっと奮発して買いました。

その頃は家のローンの支払いに子供の教育費のこともあり、
物を買う時は考えて、考えて、お財布とも相談して
迷って結局あきらめることがほとんどでした。

だからこのお人形は私の宝物です。
もう20年以上の時を経ても
娘の可愛い姿を思い起こすことができるので
見ると幸せを感じます。

幸せを買った買い物になりました。
by c-nest2007 | 2013-05-29 22:03 | テーブルコーディネート

雑誌の取材を受けました。

金沢倶楽部様からC-nestが取材を受けました。

お正月号ということなので
新年のティーのテーブルでお迎えしましたが、
忙しく写真を撮るのを忘れました。

センタービースのお花とフィギアの写真だけですが
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記者の方の「何を教える教室ですか?」という問いに
ちょっと困ってしまいました。

C-nestをスタートする時、
美しくて機能的な暮らしのために
お伝えできるものをしようと思いました。
フラワーアレンジメント、テーブル・セッティングなどの
レッスンを設けましたが、
実際の暮らしはそれを学べば参考になるけれど
現実的ではないという思いがありました。

私がインテリア、テーブルを勉強していた時代と
今は大きく社会情勢も変わったと思います。

ほとんどの女性が働き時間に追われているように感じます。
便利なものがいっぱいあるけど忙しくなったよう・・・。
生活の質も向上しているのか落ちているのか
はっきりわかりません。

「インテリアのエキス」「ハウスキーピング」を
お伝えしようと思ったのもその辺にあります。

来年はもっと現実的な形でお伝えできればと思います。
by c-nest2007 | 2012-12-01 22:34 | テーブルコーディネート

暑い夏 ブルーのテーブルで涼しく

暑中お見舞い申し上げます

毎日どうなっているのかしらという暑さですが、
C-nest ではブルーをあちこちに使って
少しでも涼しく・・・ブルーは体感温度を3度下げるそうです。

夏のテーブルでレッスンしました。

ブルーのクロスを海に
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ガラスの香水瓶を海の灯台に見立てて・・・
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星と月のブルーのお皿で
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とにかくブルーを使いましょう!
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少しでも涼しさを感じて頂ければと思います。
by c-nest2007 | 2012-07-26 13:45 | テーブルコーディネート

すみれの花のテーブル

やっと暖かくなりC-nestでの今年のレッスンが始まりました。

庭のすみれを根もろともに活けました。
可憐なすみれの春を満喫するテーブルのでき上がりです。
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今回は「リネン」についてです。
リネンは麻という意味ですが、
テーブルクロス、ナプキン、ランナーなどすべての総称がリネンです。

ちょっと高価な中国茶があったので
中国茶からスタートしました。
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紅茶は中国からイギリスへ
カティ-サークという帆船に乗せて運びました。
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中国人の方々にもフィギアで登場してもらい
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楽しい会話のお手伝いをしてもらいました。

紅茶はノーベる賞授賞式で饗されるDreamWareHouse
北欧紅茶をいただきました。
(Iさんからのプレゼントです。ありがとうございます。)

私が使っているリネン類を手にとっていただき
肌で感じていただきました。
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今はイチゴの季節なので
ストロベリー・バスケットでイチゴをサービスすると歓声が
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そこで頂く前にサンルームで撮影会をしました。
ポットもティー・カップも撮影用です。

生徒さんはそれぞれブログをされていて
写真もお上手です。
撮影会では私が生徒です・・・学べます。

アロマのサロンをされている方のブログ
日本のお茶を勉強されている方のブログ

素敵な方々に来ていただき
今まで学んだことをお伝えできて
とても幸せです!
感謝
by c-nest2007 | 2012-04-25 22:20 | テーブルコーディネート

旧暦のお雛祭り    レッスン報告 1

金沢のお雛祭りは本当は4月3日です。
と言っても最近はほとんどの方が3月3日にお雛祭りをされているのではと思います。

我が家では娘が4月3日に生まれたこともあって
3月3日からお雛様をかざり4月3日の夜にかたづけていました。

25日の「ハウスキーピング」のレッスンでは
お雛様のコーディーネートをと思ったのですが、
花屋さんに桃の花はなく
桜の花を使ってのコーディネートになりました。
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イタリー製(生徒さんが発見、昔購入したものなので)の銀器の
お菓子は「村上」の「ひとひら」
イギリス、ケンジントン宮殿(ダイアナ妃のお住まいだった宮殿)で購入した
デミタス・カップでお抹茶をお出ししました。

フィギアは貝会せ
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和の行事だけれど洋の道具で楽しんでみました。

桃は古来から魔よけの呪力があるとされ
女子のすこやかな成長を願ってお雛祭りに飾られるようになったそうです。
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今回は桃の花がなかったので
厄除けの訶梨勒を飾りました。


旧暦の3月3日は3月22日です。
この時期に桃の花が咲くのでは・・・。
by c-nest2007 | 2012-03-26 20:16 | テーブルコーディネート

C-nest ermitazh のお菓子のレッスン

私にとっては生まれて初めてのお菓子のレッスン・・・

最初はディプロマを持っている
テーブル・セッティングとフラワーアレンジメントのレッスンを
したらいいかしらと思っていたのですが、
今はみなさんが暮らしのなかで求めているもので
私がお伝えできるものはジャンルを問わず何でもいいかしらと思っています。

コツコツと自分なりに工夫して積み上げてきたものを
若い方々にお伝えできるのは
とても幸せなことです。

今回もお菓子のコツをお伝えするレッスンでしたが、
来てくださった方々は
我が家の収納やら私の手作りに興味をもってくださって
とても楽しいひと時を過ごすことができました。

私のお菓子レシピは
お菓子の本のレシピを自分バージョンにすべて作りなおしたものです。
ひとつのお菓子を分量を変えたり作り方を変えたり
自分と家族がおいしいと思った時点で完成というレシピです。

クレープ
飯田深雪さんのレシピから
書かれてないソースは自分で勝手につくったもの
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こちらの方が我が家風で家族が喜んだ・・・

シホン・ケーキもスコーンもすべてそう
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だからお伝えしたのは
自分風をつくるためのコツをお伝えしました。

お菓子も材料の特性を知っていたらレシピはどんどん変えられるの!
家庭でつくるものだから材料も無駄がでないようにね!
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来てくださった方々は
私のキッチンがおもしろかったみたい・・・。
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もう25年くらい前に義兄の協力でアメリカから輸入したキッチン・エイド
今も活躍しています。
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最後は最近凝っているデトックス、免疫力アップのお話もして
塩糀もプレゼント。
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by c-nest2007 | 2012-02-21 15:10 | テーブルコーディネート